Линия приготовления майонеза ЛПМ-2000

Линия выпускается в двух вариантах: совместно с П8-ГД-750  и без нее. Сама линия состоит из трех аппаратов, двух емкостей, диспергатора, двух винтовых насосов и соединительных трубопроводов.

Описание технологического процесса:

В варочный бак подаются в соответствии с рецептурой жидкие компоненты. Затем подаются остальные компоненты, которые сразу же попадают в диспергатор. С момента начала внесения компонентов включают комбинированныю мешалку со скребками и начинают подачу теплоносителя в ее рубашку. Нагрев осуществляется при работающей мешалке до достижения необходимой температуры и получения гомогенной массы. Выгрузка продукта производится с помощью винтового насоса.

Достоинства:

• Высокое качество получаемого продукта;
• Простота в эксплуатации и обслуживании;
• Конструкция мешалки обеспечивает равномерное перемешивание продукта в баке;
• Скребковые элементы мешалки не допускают образования на стенкахкамеры пригара;
• Совместное использование ЛПМ-2000 и П8-ГД-750 позволяет достичь удвоенной производительности при производстве продукта;
• Увеличенные сроки хранения продукта;
• Все узлы и детали выполнены из нержавеющей стали;
• Конструкция аппаратов, агрегатов и резервуаров линии обеспечивает возможность их безразборной мойки.